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菜男桂花凤尾虾的做法

2019-07-06

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菜男桂花凤尾虾的做法

用面粉、鸡蛋与水和成浆,将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁,鲜嫩美味,香而不腻。这就是日本的天妇罗,它不是某个具体菜肴的名称,而是对油炸食品的总称,菜男桂花凤尾虾就是用制作天妇罗的方法来烹饪鲜虾,而桂花只取它的清香味。

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菜男桂花凤尾虾的做法

. 鲜虾洗净,用刀剁去虾尾部中间那个尖尖的小凸起,剪开虾的背部,用刀背轻拍虾肉。

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