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把肥油刮净

2020-02-20

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食材明细

主料 猪皮 500g 菠菜 少许

辅料 姜 适量 盐 适量 鸡精 少许 葱 适量

咸鲜口味煮工艺数小时耗时普通难度

双色翡翠皮冻的做法步骤

1

猪皮用开水煮5分钟后捞出,把肥油刮净,猪毛拔净

2

肉皮切条

3

肉皮加水用砂锅烧开后改小火1小时,肉和水的比例是1:4,煮好后调入盐、鸡精

4

煮好的肉皮捞出葱、姜丢掉,把肉皮和汤一起用豆浆机打好先倒出1半

5

凝固后将另一半加了少许菠菜汁的倒在上面

6

待完全凝固后倒出

7

切块装盘

8

根据自己口味调味食用

9

健康美味

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