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家常干锅排骨的做法怎么做家常干锅排骨如何

2019-07-15

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家常干锅排骨的做法_怎么做家常干锅排骨_如何做家常干锅排骨

怎么做家常干锅排骨好吃?学做家常干锅排骨需要哪些食材?余甘果蜜老师为您提供家常干锅排骨的家常做法大全,只要按照图文步骤

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,菜鸟都能做出美味家常干锅排骨。  工艺:炸,难度:新手尝试,人数:3人份,口味:香辣味,准备时间:10分钟,烹饪时间:  做家常干锅排骨所需食材:  主料:排骨500克,胡萝卜适量,芹菜适量  辅料:洋葱适量,生姜适量,黄酒适量,干锅调料适量,蒜头适量,生抽适量,老抽适量,玉米淀粉适量,菜籽油适量,精盐适量  教您家常干锅排骨的家常做法,家常干锅排骨怎么做好吃  1.排骨选用肋排,剁相匀小段。用清水浸泡半小时左右,换二三净水,泡去血水。加少许黄酒腌制15分钟。  2.芹菜切段,胡萝卜切细条,与芹菜差不多大小。也可以用西芹。配菜随意,也可以再配些红辣椒,青辣椒。  3.切好洋葱丝,姜片,备好干锅调料粉。喜欢辣的可以多放一些干锅调料粉。  4.排骨沥去一些水分,加2勺油拌一下,再加入适量玉米淀粉拌匀。赞拌点油,油可以锁住排骨水份。这样也防止入油锅时会炸油,排骨炸后外酥里嫩。  5.锅中入油,炸排骨,炸至微黄捞出,把油再次加温,入锅重炸一次捞出备用。先是慢火炸熟。  6.锅中留底油,入生姜片,洋葱丝,蒜片炒香。如果用郫县豆瓣酱,干椒、香料这些食材,在这一步加入即可。  7.加入胡萝卜、芹菜炒至变软。  8.加入炸好的排骨炒匀。  9.加入干锅调料粉,2勺生抽、1勺老抽,适量精盐炒匀即可出锅。

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